Selection:
First impressions are a very lively intense fresh lime followed by a background of tropical fruit and lemon zest…big citrus notes dominate.
첫 인상은 매우 강렬한 신선함이 느껴지는 라임향이며, 뒤이어 열대과일과 레몬 향의 따라옵니다. 또한 강렬한 시트러스 노트가 있습니다.
Brewing:
An excellent hop in many applications from first kettle additions through to late gift. This hop offers a unique aroma and flavour profile suitable for producing bigger styles. Excellent when employed in multiple additions from a single hop bill and sits well on the palate to balance speciality malt sweetness. An excellent variety for a wide range of styles from Saison through to Pilsners. "A truly great Hop"
보일링(끓이기)을 하는 시작부터 보일링의 마지막 홉 추가까지, 다양하게 사용될 수 있는 훌륭한 홉입니다. 이 홉은 독특한 아로마와 향미를 제공하여 다양한 스타일을 만드는데 적합합니다. 싱글 홉부터 멀티 홉 추가까지 훌륭한 역활을 하며, 스페셜티 맥아의 단맛과 밸런스를 맞춰 입안에서도 잘 어우러집니다. 또한 세종에서 필스너까지 다양한 스타일의 맥주를 만들 수 있습니다.
Applications:
Brings a new world edge to traditional pilsner styles and found internationally in a wide range of styles from lighter lagers to big ales, Saisons and sour/ wild beers. The weight of oil to alpha integrates it fully with higher gravity types to balance both malt sweetness and body.
전통적인 필스너 스타일에 새로운 스타일을 더해주며, 가벼운 라거에서 에일, 세종, 사워/와일드 맥주까지 다양한 스타일에서 사용됩니다. 홉의 충분한 오일, 알파산은 높은 알코올 타입 맥주와 완벽하게 통합되어, 몰트 단맛과 바디감 모두 균형을 맞춰줍니다.
Some Companies that brew with Motueka hops:
모투에카 홉으로 양조하는 양조장 리스트
- Stone Brewing
- Hill Farmstead brewing
- Tired Hands Brewing
- 8 wired Brewing
- Sierra Nevada Brewing
- Brew Dog
- The Kernel
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2.포장 및 보관방법
✔ 홉은 발송 시, 아이스팩 없이 발송됩니다. 수령 후 냉장 보관해주세요.
Hops are shipped without ice packs. Please keep in refrigerator after receipt.
✔ 서울홈브루에서는 홉의 산화방지와 신선함을 유지하기 위해, 식품용 질소로 포장된 홉을 판매하고 있습니다.
홉의 취급&포장 방법이 얼마나 중요한지 궁금하시다면 참고해주세요:)
⇒ https://blog.naver.com/seoulhomebrew/222417685726